چگونه فرخانگی را تمیز کنیم

تمیز کردن فر جزو کارهای سخت یک خانم خانه دار است.اما با رعایت نکات زیر ، می توانید به راحتی داخل فر را تمیز کنید.در شیشه خالی اسپری، مخلوطی از یک پیمانه نمک، یک پیمانه جوش شیرین و یک پیمانه آب تهیه کنید و در قسمت های داخل فر خاموش بپاشید و بگذارید بماند تا کم کم کثیفی داخل آن جدا شود.سپس با پارچه مرطوب داخل فر را دستمال بکشید.
در صورتی که احساس می کنید کثیفی ها کاملا از بین نرفته است مقدار جوش شیرین را اضافه کنید.از قسمت بالای شیشه فر محلول را نپاشید زیرا بین دوجداره شیشه نفوذ پیدا می کند.برای پیشگیری می توانید قسمت های باز شیشه ای را با پارچه بپوشانید تا مانع ورود آب شود یا این که به جای استفاده از آبپاش با دستمال این کار را انجام دهید.
چند توصیه و پیشنهاد:توجه داشته باشید هرگز آمونیاک را با ماده بی رنگ کننده مخلوط نکنید زیرا باعث ایجاد گاز سمی می شود.یک قاشق غذاخوری مایع ظرفشویی، یک قاشق غذاخوری سرکه سفید، یک قاشق غذاخوری پیراکسیدهیدروژن را با یک لیتر آب مخلوط کنید و با استفاده از اسفنج و اسکاچ قسمت داخل فر را آغشته و پس از یک ساعت تمیز کنید.یک پیمانه آمونیاک را در ظرفی در داخل فر به مدت یک شب کامل بگذارید و سپس روز بعد لکه ها را پاک کنید.۵ قاشق غذاخوری جوش شیرین، ۳ قطره مایع ظرفشویی و ۴ قاشق غذاخوری سرکه سفید را به شکل ضماد غلیظ در بیاورید و با استفاده از اسفنج داخل فر را تمیز کنید. آب لیمو چربی ها را حل می کند. برای تهیه مواد تمیزکننده مقدار مساوی آب لیمو را با نمک مخلوط کنید و روی لکه ها بمالید و پس از ۱۵ دقیقه با اسفنج تمیز کنید.

 

آسانتر تمیز کردن فر آشپزخانه

پیش از تمیز کردن فر بهتر است پنج دقیقه آن را گرم کنید.میتوان ابتدا فر را با آب و اسفنج مرطوب و سپس دستگاه را روشن کرد. این کار به بهتر و راحت تمیز شدن فر کمک میکند.

یک نکته پاک کردن فر از مواد شوینده و شیمیایی در پایان کار نکته ی مهمی است. آثار موادّ تمیز کننده را با دستمال مرطوب چند بار پاک کنید.

شیوهای آسان و ارزان برای داشتن فر تمیز

برای تمیز کردن فرگاز میتوانید در منزل، پاک کننده ارزان بسازید. یک قاشق چایخوری مایع ظرفشویی، یک قاشق چایخوری لیموترش و یک ونیم قاشق چایخوری مایع سفیدکننده را در یک لیوان آب گرم حل کنید. محلول را با اسفنج به دیوارهای داخل فر بمالید و بگذارید ۴۵ دقیقه بماند. سپس با دستمال مرطوب چند بار سطوح را تمیز کنید. این پاک کننده مواد خشک شده و چربیهای سوخته را از دیوارها جدا میکند

مایکروویو ها چگونه کار میکنند

مایکروویوها از “ریز موج ها” یا همان امواج رادیویی با فرکانس ۲۵۰۰ مگا هرتز (MHz) برای گرم کردن غذا استفاده می کنند. هنگامی که این امواج توسط آب، چربی یا قند موجود در مواد غذایی جذب می شوند مستقیما به حرکت های مولکولی تبدیل می شوند. ریزموج ها توسط اغلب پلاستیک ها، شیشه یا سرامیک جذب نمی شوند اما توسط فلزات بازتاب داده می شوند، بنابراین هرگز ظروف و تابه های فلزی را در مایکروویو قرار ندهید.

برخلاف فرهای معمولی، که در آن ها حرارت از خارج از غذا به سمت غذا هدایت می شود، امواج رادیویی مایکروویو، مولکول های آب و چربی را در سراسر غذا به طور یکسان “بر می انگیزاند” و به این دلیل که مایکرویو فقط غذا را گرم می کند و نه ظرف غذا را، از نظر مصرف انرژی بهینه تر است.

هرچند که نقطه ضعفی هم در مایکروویوها وجود دارد، آن  ضعف این است که هوای داخل مایکروویو هم دما با دمای اتاق است در نتیجه سطح غذا برشته و تنوری نخواهد شد، مگر آنکه مایکروویوی را انتخاب کنید که دارای گریل(کباب کن،بریان کن) باشد.

راهنمای خرید فر و مایکروفر

امروزه در بسیاری از خانه ها برای تهیه و پخت ماهی، گوشت، پیتزا از فر استفاده میگردد بدون شک داشتن اطلاعات کافی پیش از خرید هر وسیله ای ،  راه گشا و تسهیل کننده در امر انتخاب خواهد بود. از آنجایی که اجاق ها قیمت نسبتا بالایی دارند و ورودشان به منازل برای سالهای طولانی خواهد بود لذا لازم است در انتخاب اجاق و فر خود نهایت دقت را داشته باشیم.
انواع فر از نظر نوع و محل نصب در آشپزخانه

انواع فر از نظر نوع و محل نصب به دو دسته توکار و معمولی تقسیم میگردد

در شیوه توکار نصب از داخل کابینت صورت میگیرد و در روش معمولی یا به اصطلاح مبله بصورت پرتابل یا قابل جابجایی میباشد.
انواع فر از نظر نحوه پخت و پز غذا

در این بخش فرها به سه دسته فر گازی و فر برقی و فر کانوکشن دسته بندی میشوند که به ترتیب از گاز شهری ، المنت های برقی و امواج مایکروویو استفاده میکنند.

انواع سیستم حرارت دهی و مزایای آن :

توجه داشته باشید معمولا کمترین حالت حرارت دهی در فر نیز احتیاجات شما را بر آورده خواهد کرد چرا که برای پختن کیک ، پیتزا ، مرغ ، سوسیس ، مرغ و سایر مواد غذایی ،  اگر فری با المنت “بالا-پایین” و “هوای سه بعدی” داشته باشید کفایت خواهد کرد . سایر سیستمهای حرارت دهی فقط کار شما را راحت تر یا سریع تر انجام خواهد داد.
اما از این مقایسه کوتاه که بگذریم به مواردی می رسیم که باعث بالارفتن تنوع فر در بازار می شود. همین تنوع زیاد ممکن است گاهی انتخاب را برای ما سخت کند.

فر برقی:

یشتر برای محل هایی مناسب است که لوله کشی گاز وجود ندارد یا برای مشتریانی که میخواهند فر حرفه ای داشته باشند که عمل گرم کرد یا یخ زدایی غذا را داشته باشد مفید است ولی فرهای برقی معایبی هم دارند که میتوان به خشک کردن غذا و یا هزینه برقی که دارد اشاره نمود.

فر گازی برقی:

این فرها در عین واحد باید هم به برق و هم به گاز وصل باشند که برای گرم کردن فضا از شعله گازی و برای جوجه گردان ، تایمر ، جرقه زن و … از برق استفاده میکند این فرها خیلی حرفه ای نیستند ولی اگر امکان استفاده از لوله کشی گاز برای فر شما وجود دارد میتواند انتخاب خوبی باشد زیرا هم هزینه جانبی زیادی ندارد و هم طول عمر بالا و تقریبا تمامی نیازهای شما رو برآورده خواهد نمود.

نکاتی که حین خرید باید رعایت شود: 

  • مصرف انرژی فر
  • عایق بندی بدنه برای حفظ دمای داخلی
  • تحمل دمای شیشه داخلی
  •  ضمانت معتبر
  • جنس بدنه داخلی، کیفییت درب فر
  • سیسیتم فر
  • سایز و اندازه فر